Есть много вариаций. Если говорить ТОЛЬКО про видео. Это различные "ключи" в самом видео. К примеру автор внедряет определённые ключи известные только ему и записывает в складчине какому пользователю какая версия файла выдана. К примеру, так делают все киностудии, отдающие в прокат кинотеатрам фильмы. Ты если включишь экранку из кинотеатра, ничего не поймёшь, но студия разбирает каждый такой случай и по каждой экранке можно сказать с какого кинотеатра она была снята.
Это добавочные метки из нескольких байт к самому файлу по которым потом будет видно, кому файл был выдан.
Самый простой способ избавиться от многих случаев меток, просто перекодировать видео ещё раз, и оно станет уникальным.